Colegio y Asociación de Químicos de Madrid

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Sección Técnica de Química de los Alimentos

Noticias de Interés

27 abril 2008

La seguridad microbiológica de los alimentos es uno de los retos más importantes a los que se enfrenta la industria alimentaria y uno de los que causa mayor preocupación entre los consumidores.
El Proyecto PUFFIN nace con el objetivo de poner en común y acercar estrategias en la evaluación y gestión del riesgo microbiano en los alimentos, lo que implica un profundo conocimiento de los patógenos, las rutas de contaminación, los hábitos de trabajo de los manipuladores de alimentos o la disponibilidad de nuevos materiales para los equipos entre otros.
Este Proyecto está dirigido y coordinado por Icelandic Fisheries Laboratories y en él participan centros de cinco países europeos (Islandia, Suecia, Finlandia, Chipre y España), entre los que se encuentran el Technological Institute of Iceland (IceTec), el Technical Research Centre of Finland (VTT), Royal Institute of Technology (KTH),  Laboratory and Veterinary Diagnostics (EPTA) y AZTI-Tecnalia.

16 mayo - 14 Noviembre de 2008

6ª Edición del Curso  Superior en Legislación Alimentaria". Mixto. 200 horas. Fechas: del 16-05-08 al 14-11-08. Lugar de realización para las Jornadas presenciales: Ainia Centro Tecnológico. Parque Tecnológico de Valencia. C/ Benjamín Franklin, 5-11 . 46980 Paterna - Valencia.

23 - 25 abril 2008

Se celebrará el VI Foro Mundial del Vino. Palacio de Congresos Riojaforum de Logroño, La Rioja.

19 abril 2008

La actual legislación que afecta a los envases y embalajes y los residuos que de ellos se derivan (Ley 11/1997 y RD 782/98) establece como requisito obligatorio para las empresas, informar a los organismos de la Administración competentes en la materia, sobre las cantidades de envases y embalajes puestos en mercado derivados de la comercialización de productos. Esta información se denomina Declaración Anual de Envases y embalajes (DAE). Y no presentarla puede suponer una infracción muy grave con multas desde 60.101,22 euros hasta 601.012,10 euros.

El centro tecnológico de AINIA está desarrollando un proyecto basado en tecnologías de fluidos supercríticos para poder llevar a cabo procesos de microencapsulación alimentaria que permitirán aumentar el valor añadido de los alimentos así como la vida útil de los productos. Boletín Tecnoalimentalia 151. 

14 - 17 abril 2008

Se celebrará el XXII Salón Internacional del Club de Gourmets, en el Pabellón Telefónica Arena, Pabellón de Cristal y Pabellón Satélite del Recinto Ferial Casa de Campo.

9 - 11 abril 2008

Organizado por ALCYTA y Viajes y Congresos S.A., se celebrará en Madrid CYTALIA XIII. Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad Complutense. Las comunicaciones se podrán presentar  hasta el 3 febrero 2008.

28  febrero - 1 de marzo

Se celebrará el II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria en el Centro Social Universidad de Murcia, Campus de Espinardo (Murcia). El congreso está  organizado por Ilmo. Colegio Oficial de Veterinarios de la Región de Murcia.

23 enero 2008

El MAPA y la Federación Nacional de Industrias Lácteas presentan el "Plan de Nutrición, Salud y Comunicación de productos Lácteos 2007-2010".  

Octubre 2007

AINIA organiza el EXECUTIVE MBA en Gestión de Empresas Alimentarias de AINIA. La duración del mismo es de 500 horas y se realizará entre octubre 2007 y septiembre 2008. Es de modalidad mixta On line/presencial.

22 octubre 2007

Comienza la 5ª Edición Formación Superior en Legislación Alimentaria. La modalidad del curso es mixta ON-LINE/presencial y durará hasta el 14 de marzo de 2008.