Curso de calidad y seguridad alimentarias

Organiza
Sección Técnicas de Calidad y de Química de los Alimentos.
Fechas
12 - 15 marzo 2007 (14 horas Lectivas)
Horario:
16:30 - 20:00 
Inscripción
Colegiados y asociados: 225  €.
No asociados: 275 €. 
Estudiantes: 190 €. 
La inscripción se podrá formalizar hasta el 5 de marzo de 2007 en la secretaría de la Asociación, por FAX, o enviando por e-mail ésta solicitud de inscripción debidamente cumplimentada. Las plazas son limitadas y se asignarán por riguroso orden de abono de la inscripción.
Los alumnos que asistan a todas las sesiones del Curso recibirán el correspondiente certificado acreditativo del curso.
Forma de Pago
La cuota se hará efectiva en la secretaría de la asociación mediante:
Giro postal o talón nominativo a nombre de Asociación de Químicos de Madrid.
Trasferencia bancaria, indicando claramente el concepto, a la cuenta de la asociación:
2038 1180 07 6000548941. En estos dos  casos se ha de enviar comprobante del pago por FAX al número 91-577-51-37. 
Personalmente.
Lugar: Sede del colegio de químicos. C/ Lagasca 27, 1 ºE.
Nota:  La organización se reserva el derecho de efectuar las modificaciones oportunas en caso de necesidad.

Objetivo
Dar una visión global y comparativa de los distintos estándares que, a nivel mundial, se han establecido para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.

Dirigido
Directores y técnicos de calidad y de producción de la industria alimentaria, que deseen conocer o profundizar en los requisitos normativos para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos.

Metodología
El Curso se impartirá con cañón-proyector. Se entregará a los asistentes al Curso una documentación relativa al temario del mismo.

Temario

• Norma ISO 15161: aplicación de ISO 9001 al sector de alimentación y bebidas. Por Dª María Jesús Gómez. Doctora en Ciencias Biológicas. Auditora Jefa de Sistemas de la Delegación Zona Centro de AENOR.

• Norma UNE-EN ISO 22000: sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Por D. Alberto M. Berga. Doctor en Veterinaria. Secretario Comité de Alimentación de la AEC. Director Gerente de AMB Consultans.

• International Food Standard (IFS). Por Dª Susana Piquero Villar. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Consultora en industrias alimentarias de Novotec Consultores, S.A.

• Norma Mundial BRC - Productos alimentarios.  Por Dª Nagore Gorostiza. Licenciada en Ciencias Biológicas. Consultora en industrias alimentarias de Novotec Consultores, S.A.