CURSO DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIAS

Organizan
Secciones Técnicas de Calidad y de Química de los Alimentos
Fechas
12 - 15 junio 2006 (14 horas Lectivas)
Horario:
16:30 - 20:00 
Inscripción
Colegiados y asociados: 200  €.
No asociados: 250 €. 
Estudiantes: 175 €. 
La inscripción se podrá formalizar hasta el 5 de junio de 2006 en la secretaría de la Asociación, por FAX, o enviando por e-mail ésta solicitud de inscripción debidamente cumplimentada. Las plazas son limitadas y se asignarán por riguroso orden de abono de la inscripción.
Los alumnos que asistan a todas las sesiones del Curso recibirán un Diploma acreditativo de su asistencia.
Forma de Pago
La cuota se hará efectiva en la secretaría de la asociación mediante:
Giro postal o talón nominativo a nombre de Asociación de Químicos de Madrid.
Trasferencia bancaria, indicando claramente el concepto, a la cuenta de la asociación:
2038 1180 07 6000548941. En estos dos  casos se ha de enviar comprobante del pago por FAX al número 91-577-51-37. 
Personalmente.
Lugar: Sede del colegio de químicos. C/ Lagasca 27, 1 ºE.
Nota:  La organización se reserva el derecho de efectuar las modificaciones oportunas en caso de necesidad.

Objetivo
Dar una visión global y comparativa de los distintos estándares que, a nivel mundial, se han establecido para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.

Dirigido
Directores y técnicos de calidad y de producción de la industria alimentaria, que deseen conocer o profundizar en los requisitos normativos para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos.

Metodología
El Curso se impartirá con cañón-proyector. Se entregará a los asistentes al Curso una documentación relativa al temario del mismo. 

Programa

• Norma ISO 15161: aplicación de ISO 9001 al sector de alimentación y bebidas. Dª María Jesús Gómez. Doctora en Ciencias Biológicas. Auditora Jefa de Sistemas de la Delegación Zona Centro de AENOR.

• Norma UNE-EN ISO 22000: sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. D. Alberto M. Berga. Doctor en Veterinaria. Secretario Comité de Alimentación de la AEC. Director Gerente de AMB Consultans.

• International Food Standard (IFS). Dª María Isabel González. Licenciada en Farmacia y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Auditora certificada en IFS de Applus+.

• Norma Mundial BRC - Productos alimentarios. Dª Nagore Gorostiza. Licenciada en Ciencias Biológicas. Consultora en industrias alimentarias de Novotec Consultores, S.A.